Het aantal restaurants in Nederland is sinds 2007 met 58 procent toegenomen en het aantal bedrijven in de eventcatering is ruim verzesvoudigd. Het aantal cafés is juist met 33 procent afgenomen. Dat meldt het CBS op basis van de nieuwste cijfers over het aantal bedrijven in Nederland.

Het totaal aantal bedrijven in de eet- en drinkvoorziening nam tussen 1 oktober 2007 en 1 oktober 2024 met 83 procent toe, van bijna 38 duizend tot 69 duizend. De meeste groei zat echter in eenpersoonsbedrijven in de eventcatering. Zonder eventcatering was er een groei van 25 procent in de eet- en drinkvoorziening.

De meeste eet- en drinkvoorzieningen zijn eventcatering (27 duizend bedrijven), gevolgd door restaurants (16 duizend), overige eetgelegenheden (snackbars, fastfoodrestaurants, lunchrooms, eetkramen en ijssalons met ook 16 duizend), cafés (8 duizend) en kantines en contractcatering (duizend).20072011201520192023020406080

2012
■ Restaurants: 11,485 duizend
■ Overige eetgelegenheden: 11,060 duizend
■ Eventcatering: 5,860 duizend
■ Kantines en contractcatering: 1,145 duizend
■ Cafés: 10,565 duizend
Download CSVToon tabel

Jaar	Restaurants (x 1 000)	Overige eetgelegenheden (x 1 000)	Eventcatering (x 1 000)	Kantines en contractcatering (x 1 000)	Cafés (x 1 000)
2007	10,390	9,900	4,240	1,170	12,065
2008	10,465	10,140	4,570	1,190	11,970
2009	10,730	10,225	4,730	1,195	11,525
2010	10,975	10,245	5,050	1,180	11,010
2011	11,160	10,530	5,440	1,145	10,750
2012	11,485	11,060	5,860	1,145	10,565
2013	11,690	11,275	6,060	1,115	10,375
2014	12,480	11,865	6,215	1,110	10,205
2015	12,950	12,520	6,875	1,140	10,035
2016	13,280	13,070	7,925	1,135	9,860
2017	13,645	13,620	8,685	1,145	9,535
2018	13,960	13,970	9,830	1,150	9,290
2019	14,310	14,430	12,220	1,150	9,130
2020	14,630	14,830	15,040	1,095	8,875
2021	15,240	15,810	15,815	1,055	8,675
2022	15,425	16,120	19,360	1,035	8,255
2023	16,230	16,275	24,415	1,070	8,255
2024	16,460	16,285	27,110	1,065	8,080

Groei vooral eenpersoonsbedrijfjes in de eventcatering

Het aantal eenpersoonsbedrijven in de eet- en drinkvoorziening is bijna verdrievoudigd tussen 2007 en 2024. In de eventcatering is het aantal eenpersoonsbedrijven nu zelfs bijna tien keer zo groot als in 2007. Zonder de kleine bedrijven was de groei in bedrijven die eten en drinken aanbieden niet 83 procent, maar 32 procent.RestaurantsOverigeeetgelegenhedenEventcateringKantines encontractcateringCafésTotaal-20002004006008001 000

Ontwikkeling aantal bedrijven in de eet- en drinkvoorziening tussen 2007 en 2024, 1 oktober

	Totaal (% verandering)	1 werkzame persoon (% verandering)	Grotere bedrijven (% verandering)
Restaurants	58	71	55
Overige eetgelegenheden	64	53	71
Eventcatering	539	851	62
Kantines en contractcatering	-9	5	-26
Cafés	-33	-34	-33
Totaal	83	170	32

Eet- en drinkvestigingen in Flevoland verdrievoudigd

Een bedrijf kan meerdere vestigingen hebben, daarom zijn er meer vestigingen in de eet- en drinkvoorziening (ruim 74 duizend) dan bedrijven (bijna 68 duizend op 1 januari 2024). Het aantal bedrijfsvestigingen in de eet- en drinkvoorziening is het hardst gegroeid in Flevoland, met een verdrievoudiging tussen 2007 en 2024. De top drie van groei wordt gecompleteerd door twee provincies die tevens in de top drie staan bij de grootste economische groei: Noord-Holland en Utrecht. In deze drie provincies is het aantal inwoners ook het meest toegenomen ten opzichte van 2007.FlevolandNoord-HollandUtrechtZuid-HollandGelderlandNoord-BrabantOverijsselGroningenZeelandFryslânDrentheLimburg0255075100125150175200

Ontwikkeling aantal bedrijfsvestigingen in de eet- en drinkvoorziening tussen 2007 en 2024, 1 januari% verandering

Zeeland
■ Bedrijfsvestigingen: 46% verandering

Provincie	Bedrijfsvestigingen (% verandering)
Flevoland	197
Noord-Holland	144
Utrecht	142
Zuid-Holland	105
Gelderland	72
Noord-Brabant	71
Overijssel	60
Groningen	53
Zeeland	46
Fryslân	39
Drenthe	33
Limburg	28

Bijna de helft van alle eet- en drinkvoorzieningen in Holland

De meeste eet- en drinkvoorzieningen zijn in Noord-Holland (25 procent), Zuid-Holland (21 procent) en Noord-Brabant (13 procent). Deze drie provincies zijn dus samen goed voor 59 procent van alle eet- en drinkvoorzieningen in Nederland.